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民視 – 2015年11月9日 下午7:50相關內容觀賞相片超商火鍋戰開打 異國風搶攻年輕族群立冬過後,天氣還沒降溫,超商的火鍋大戰已經開打,看準國內一年上看300億的火鍋商機,各大超商抓住24小時的便利性,不約而同,主打千元有找的異國風味火鍋,希望吸引年輕消快速撥款費族群。
白蝦、魷魚,滿滿澎派好料,在鍋中燉煮,加入融合叻沙和椰漿的湯頭,這樣一鍋海鮮火鍋,充滿濃濃的南洋風味,鎖定冬令進補300億的火鍋商機,三大超商業者紛紛搶進,第一波就先鎖定年輕消費族群,推出千元有找的異國風味火鍋。
民眾:「去外面大概我們現在去吃火鍋,可能吃到飽都要500、600元,甚至到600、700元以上,那如果是這樣是可以,大家約到家裡來聚會的話,這樣也才千元有找,我覺得非常划算。」
民眾:「我喜歡吃一些就是,我平常在家裡可能快速撥款,沒有辦法自己煮的口味,我們也可以回家,加入自己想吃的一些料,就不用去依照店家去受限。」
熱騰騰的甲魚火鍋,精華全融在湯頭裡,一口下肚,全身快速撥款都暖了起來!還有知名女廚師菲姐技術指導的,獅子頭百菇火鍋,這家超商業者和名店、名廚合作,一共推出28款冬令火鍋,要打破2014快速撥款年賣出15萬鍋的紀錄,讓2015年業績再提升10%~20%。
超商業者林立莉:「品項數上我們大概增加30%,像年輕人他可能喜歡吃,亞洲異國風的冬令鍋物,但可能到了冬至冬令進補,還有過年期間,他可能會來個佛跳牆。」
另外還有超商,提前推出年菜預購,搭配的也是火鍋,萊爾富一共16種口味,價位最低只要299元,全家有25款,統一則是28款火鍋,價位分別都從399起跳。
超商業者鍾金城:「就我們之前的觀察,其實消費者他大概,最能夠接受的平均價格帶快速撥款,大概落在400~700元之間。」
經濟不景氣,超商賣火鍋,增加不少品項,讓寒冬進補的火鍋商機,也成為一種流行。(民視新聞蔡佳珍、陳信諺台北報導)
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